Detalhe da pesquisa
1.
Sensorial, biochemical and microbiological evaluations of guacamole, an avocado based product, under cold storage and added with ascorbic acid / Avaliações sensoriais, bioquímicas e microbiológicas do guacamole, um produto à base de abacate, sob armazenamento a frio e com adição de ácido ascórbico
Semina Ci. agr.;
32(2): 599-612, 2011.
Artigo
em Português
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| ID: vti-470247